Cette cuvée en tandem est l’association étroite entre deux cépages : la gourmandise du pinot noir et la légèreté du chardonnay. Assemblés à parts égales, c’est un champagne harmonieux,à l’équilibre subtil entre fraîcheur et intensité.
100 % Pinot Noir
50% Chardonnay
Millésime 2014
Mai 2015
Minimum 7 ans sur les lies
12,30% vol.
7,5gr/l
Fermentation alcoolique en cuves inox thermo-régulé
Fermentation malolactique complète, passage au froid
C’est dans une jolie robe jaune pâle que ce champagne se dévoile. De jolis trains de bulles fines nourrissent un fin cordon persistant.
Tout en élégance est aérien. Les fleurs blanches, acacia, jasmin, associées à du lilas se mêlent à des fruits blancs, pomme et à des agrumes. A l’aération quelques mots tertiaires, torréfaction apparaissent.
l’élégance se poursuit tout en dentelle avec de la légèreté. Le côté soyeux se retrouve par des touches de citrons confits, d’ananas frais et de framboise fraîche.
Ce champagne sera surtout le compagnon de vos apéritifs ou des instants rares à partager entre amis
