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Brut Rosé

Ce rosé est obtenu par la méthode traditionnelle dite « saignée », ou macération courte avant le pressurage. Sa couleur rubis foncé et ses arômes intenses de petits fruits rouges vous surprendra.

Fiche technique :
Assemblage 100% pinot noir, de la récolte 2006
Mise en bouteille : avril 2007
Fermentation malolactique complète
Dosage : 10 gr sucre/litre

Dégustation Ce champagne se présente à nous dans une jolie robe rubis foncé aux reflets cassis. Le nez est présent, avec une certaine puissance. Les fruits rouges et noirs sont omniprésents avec des mots de myrtille, de cassis, de mure associés à de la cerise et de la fraise. La bouche est suave, tout en rondeur avec néanmoins de l’élégance et un côté soyeux. En bouche, la confiture de mure et la crème de cassis rappellent l’origine de ce rosé de macération. Ce champagne fera merveille sur une daube, une épaule de gibier ou sur un dessert aux fruits rouges.


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